Autor: Andrea Gabrielová

Česká republika – Stoprocentně z čerstvého ovoce. To si přečtete na většině džusů prodávaných v obchodech. Ale všichni víme, že většinou se tyto nápoje vyrábí z koncentrátu a ovoce v nich zas tak moc není. S jistotou skutečně 100% džus si můžete udělat doma na odšťavňovači. Anebo zajít do tak zvaného fresh baru.

Fresh bary totiž nabízejí svým zákazníkům čerstvě vylisované ovocné a zeleninové šťávy. Tento trend je na vzestupu a dle firem působících v tomto odvětví jen loni přibylo více než 20 těchto barů. K dnešnímu dni se jejich počet blíží stovce.

„Aktuálně máme 40 prodejen v téměř všech regionech České republiky, a taky na Slovensku v Bratislavě,“ uvedla pro ČTK Klára Jakubková z firmy Frutisima, která loni otevřela 10 nových poboček. Do jejich sortimentu kromě šťáv patří také ručně vyráběná zmrzlina či káva.

Co se týče výběrů nápojů a jejich surovin, jsou čeští zákazníci spíše konzervativní. Podle Martina Klofandy, manažera fresh barů UGO, jsou nejoblíbenější mixy s jahodami a banány či citrusové a zeleninové šťávy. „Postupně stoupá i obliba takzvaných green smoothies, drinku s přidanou listovou zeleninou,“ dodal Klofanda.