26. 2. 2016

Autor: Redakce

Francie – Přední český dovozce zahraničních vín, společnost Premier Wines & Spirits, nabízí příznivcům svěžích vín lahve z francouzského regionu Chablis. Ten leží na severu Burgundska a tamním vinařům se daří produkovat především vyhlášená Chardonnay.

„Půdu v této apelaci tvoří převážně jíl a křída s patrným podílem vápence, což dává vinařstvím jedinečný charakter. Většinou jde o elegantní a bohatá vína s pevnou kyselinkou a výraznou mineralitou,“ vysvětluje head sommelier distribuční společnosti Tomáš Brůha.

Typologie rozděluje tato vína podle exkluzivity na Petit Chablis, AOP Chablis, Premier Cru Chablis a nejvěhlasnější Grand Cru Chablis. Zaručují elegantní osvěžení a chutí se obecně hodí k drůbeži, rybám, bezmasým jídlům a sýrům.

Velmi dobře jsou hodnoceny výrobky vinařství Denis Race, které vzniklo v roce 1938 a ročně vyprodukuje přes 80 tisíc lahví. „Pro zrání vína nepoužívají žádné sudy, a to ani v případě kategorie Grand Cru, což se dá považovat za opravdový unikát. Vínům to ovšem velice svědčí a navíc nejsou ani příliš drahá,“ dodává sommelier Tomáš Brůha.

V e-shopu Premieru jsou od Denis Race k dostání středně lehké Chablis 2014 a chuťově delší Chablis Premier Cru 2014.