8. 11. Svatomartinská budou mít ovocnou vůni a méně alkoholu

Autor: Andrea Gabrielová

ČR – Svěží a lehčí vína, s nižším obsahem alkoholu a výrazným ovocným aroma. Taková zřejmě budou letošní vína. Těch, která se mohou dle daných pravidel nazývat Svatomartinskými, je tuto sezonu téměř 350.

Vín usilujících o získání možnosti používat od 11. listopadu značku Svatomartinské bylo letos 430, ve své snaze jich uspělo 342 ze 107 vinařství. I přes loni zpřísněná pravidla a ne zrovna ideální počasí letošního roku tak získalo právo používat značku Svatomartinské víno 80 procent přihlášených vzorků.

„Navzdory deštivému počasí na konci léta mohu s potěšením konstatovat, že kvalita Svatomartinských vín je i přes to velmi dobrá. Svědčí to o šikovnosti našich vinařů, kteří si i v náročných ročnících dokážou poradit a vyrobit výborná vína,“ řekl Pavel Večeřa z Vinařského fondu s dodatkem, že i přes počáteční obavy bude Svatomartinských vín letos dostatek.

Jejich charakter bude podle hlavního sommeliera Národního vinařského centra Marka Babisze spíše svěží, lehčí a s vůní ovoce. „Vůně a chuť bude u mnohých vín s výrazně ovocitým aroma, připomínajícím u bílých vín tóny ananasu, broskve, limetky, kiwi a banánu, u růžových vín tóny třešní, višní a zralých jahod doplněné o smetanovo-jogurtové tóny a u červených vín tóny přezrálých višní, planých švestek a červeného rybízu,“ popsal vína letošního roku Marek Babisz.