Bar Awards: Brno je koktejlovým městem ČR číslo jedna

13. 9. 2016

Autor: Michael Lapčík

Představte si pustinu amerického středozápadu. Po vyprahlé půdě se ve větru krajinou prohání chomáče uschlého bodláčí a z dálky k vám doléhá zlověstné vibrato foukací harmoniky. Žíznivý hlídač krav by rád zvlažil hrdlo něčím ostřejším, ale do nejbližšího saloonu je to dobrou půlhodinu koňmo… Prostě zapadákov.

Tak takhle to ještě před pár lety bez velkého přehánění vypadalo v koktejlovém Brně. Spíše než nic moc tady nebylo nic. Za každopátečního zajásání nad koktejlem plným chemických sirupů sledovala zdejší barová scéna Prahu s jejím Bugsy‘s a spol. na vzdálenost několika galaxií.

O vzestupu brněnského gastra poslední doby bylo popsáno mnoho virtuálního i skutečného papíru a není důvodu o něm polemizovat. Dnes však dostáváme do rukou, alespoň co se nápojového segmentu týče, nezvratná tvrdá data. Brno je pro letošek koktejlovým městem České republiky číslo jedna!

Dokazují to právě dnes zveřejněné nominace „českých barových Oscarů“, tedy soutěže gastronomických podniků Czech Bar Awards, jejímž organizátorem je odborný dvouměsíčník Barlife. Zhruba osmdesátihlavý sbor odborníků vybral pět finalistů v každé ze sedmi kategorií, z nichž nejsledovanější je ta o Nejlepší cocktail bar.

Její obsazení pro rok 2016? AnonymouS Bar (Praha), Bar, který neexistuje (Brno), L‘Fleur (Praha), Spirit Bar (Brno), Super Panda Circus (Brno).

Ještě nikdy v devítileté historii tohoto klání se nestalo, aby brněnské bary v koktejlové kategorii počtem nominací převýšily ty z hlavního města. „Jde o zasloužené ocenění celé místní gastro komunity. Čím více kvalitních podniků ve městě funguje, tím lépe pro všechny zúčastněné. Gratuluji Spirit Baru k úspěchu,“ uvedl spolumajitel Baru, který neexistuje a Super Panda Circusu Honza Vlachynský.

„Máme velikou radost, vždyť fungujeme teprve rok a půl. Pozoruhodné také je, jak brněnská scéna za poslední tři roky vyrostla. Brno valí!“ neskrýval svou radost Filip Netušil ze Spirit Baru.

„Brněnské bary na sobě pracují a dokáží se prosadit, přestože zdaleka nemohou oslovit takové množství turistické klientely jako podniky v hlavním městě. Je to pokračující trend, který hodnotím velmi pozitivně,“ dodal na adresu brněnských podniků prezident České barmanské asociace Aleš Svojanovský.

Brňané promluvili také do nominací v dalších kategoriích. Mezi pěti nejlepšími design bary figuruje opět Super Panda Circus, brněnské pivnice budou ve své kategorii hájit Výčep Na Stojáka a Zelená kočka Pivárium.

A to ještě pořadatelé na poslední chvíli zrušili kategorii Nejlepší koktejlové menu, přestože se do ní letos nominovalo. Toto ocenění se udílelo v předchozích dvou letech a v obou případech ho získal Super Panda Circus…

Snímky: Czech Bar Awards

„Kategorii jsme se letos rozhodli nezařadit z důvodu nízkého zájmu ze strany ostatních podniků. Na této situaci však budeme pracovat a doufáme, že do příštího roku se nám jejich zájem na účasti v této kategorii podaří zvýšit a Nejlepší menu tak budeme moct obnovit,“ konstatovala na dotaz zástupců Super Panda Circusu šéfredaktorka pořadatelského Barlifu Soňa Hanušová.

„Absence této kategorie mě bez ohledu na naše minulá prvenství v ní velmi mrzí. Jsem přesvědčen o tom, že právě koktejlové menu je jednou z nejdůležitějších vizitek baru. Upozorňovat na ta povedená určitě stojí za to. Nezbývá než doufat, že se kategorie v příštím roce obnoví,“ reagoval na informaci Honza Vlachynský.

Kompletní přehled všech nominovaných od dnešního odpoledne naleznete na webu barawards.cz. O konečném pořadí nyní na základě osobních návštěv rozhodne porota odborníků. Výsledky se veřejnost dozví na slavnostním vyhlášení, které se uskuteční 18. října v pražské Novoměstské radnici. Tak držte Brňákům palce!