27. 2. 2017

Autor: Michael Lapčík

Myslíte si, že je možné přirovnávat tragickou lásku Romea a Julie ke snoubení parmazánové zmrzliny s perníkovým sirupem? Ode dneška vám nejen na tuto otázku dá odpověď nové koktejlové menu Baru, který neexistuje.

Louskáček. Foto: Jakub Jíra

Nese téma, které potěší všechny, jimž kultura není cizí – Divadlo. Spolupráci přitom iniciovali sami lidé od hereckého fochu, přesněji organizátoři festivalu Divadelní svět Brno. Ti přišli loni v létě do baru s nápadem, aby byly drinky v následujícím menu inspirovány postavami z inscenací, které se aktuálně v brněnských divadlech hrají.

„Líbí se mi, že tenhle několikadenní festival každoročně zvedá čerstvý vítr v brněnských divadelních kruzích. Zapojuje se do něj řada zdejších souborů, takže vlastně sceluje místní scénu. To je nám blízké, rádi jsme proto s projektem aktuální menu spojili,“ nechal se slyšet spolumajitel baru Honza Vlachynský.

Nový koktejlový lístek přináší 24 autorských výtvorů „neexistujícícho“ barového týmu. Mary Poppins dostává své přesnídávkové pověsti a servíruje whiskey infuzovanou jablky, zatímco Limonádový Joe vás přemluví k abstinenci lihuprostým smícháním výluhu hořce s vanilkovým sirupem, verjusem a tonikem.

Vévodkyně. Foto: Michael Lapčík

Benátský mouřenín Othello čelí střetu kultur prostřednictvím moravské meruňkovice a exotického koření (liči, kakao, bergamot, kajenský pepř), kdežto saturninovská slečna Barbora si při jízdě kabrioletem užívá vítr ve vlasech vytvořený sirupem z Klokanků – bonbonů pro pamětníky či fanoušky fotbalové Bohemky.

To však není nic ve srovnání s Oidípovým dramatem. Syn thébského krále v jeden moment zažívá sladkost sexuálního požitku i kyselost a trpkost z toho, že onen akt spáchal s vlastní matkou (řecký likér z pryskyřice mastika v kombinaci s hroznovým sirupem a vermutem).

Nové koktejly obsahují v součtu zase o něco více domácích ingrediencí než jejich předchůdci. Namátkou je to sirup z uzené papriky, medová voda infuzovaná jasmínovým čajem, vinná redukce s fíky nebo pistáciová šlehačka.

Slečna Barbora. Foto: Jakub Jíra

„Do tvorby drinků se zapojilo 12 lidí z baru. Další kolegové, kteří se vyznají v umění, pomáhali s propojením barové a divadelní stránky věci a konzultovali obsah s dramaturgy festivalu. Právě v téhle kolektivní práci vidím další progres našeho týmu,“ pochvaluje si barman Vojtěch Sláma, jenž celou kreativní skupinu vedl.

Menu v již tradiční podobě „magazínu barové radosti“ obsahuje exkluzivní fotky barmanů s herci v jejich divadelních rolích. Ze stránek časopisu se tak na hosty baru usmívá Marta Reichelová z Národního divadla Brno v roli Penelopky, Dušan Vitázek z Městského divadla Brno coby William Shakespeare nebo Arthur Abram aka Louskáček, také z brněnského Národního divadla. Vytištěno je 5 tisíc kusů a i tentokrát jsou sešity s modro-červenou obálkou volně k rozebrání.

Divadelní koktejlová nabídka vydrží v Baru, který neexistuje zhruba do poloviny léta.