29. 9. 2016
Autor: Michael Lapčík
Dvě živoucí legendy barového světa otevřou v Brně svou studnici vědomostí a nechají z ní každého příchozího napít. Příští úterý 4. října tam masterclass nazvaný RUM DnC uspořádají jeden z nejžádanějších barmanů současnosti (a rodilý Brňák) Alex Kratěna a světový ambassador rumu Ian Burrell.
Alex Kratěna a Ian Burrell (první a třetí zleva) objíždějí evropské bary. Foto: facebook
Toto duo charismatických reprezentantů nápojového průmyslu pojmenovalo svůj dvouhodinový zábavně-vzdělávací program jako RUM, Demonstrations and Cocktail. „Tento nezávislý event pořádáme ve spolupráci s předními evropskými bary a podporuje jej osm rumových značek. Naším cílem je šířit znalosti o rumu, sdílet nápady a spojovat barmany po celém světě,“ dodávají k tomu Kratěna s Burrellem.
Ti budou pracovat s rumy značek Zacapa, Diplomatico, Don Q, Angostura, Pusser’s, Abuelo 12, Botran, Saint James a sirupy Real Ingredients.
Brno se tak řadí k desítce evropských měst, kde se letos tato vzdělávací akce koná. Kromě něj to jsou ještě Amsterdam, Atény, Limassol, Lisabon, Kodaň, Lyon, Dublin, Bratislava a Neapol.
Samotný masterclass se uskuteční od 14 do 16 hodin v prostorách společnosti Unifer nedaleko nákupního centra Vaňkovka. Zváni jsou všichni barmani, číšníci, servírky a další pracovníci v pohostinství nejen z Brna, ale celé Moravy i České republiky!
Večer se pak nezapomeňte zastavit v Baru, který neexistuje, kde si Alex s Ianem od 20 hodin stoupnou za barový pult. Na tento speciální večer si vzácní hosté připravili menu osmi rumových drinků. Nenechte si ujít zážitek, který se zase pěkně dlouhou dobu nemusí opakovat…
HIPSTERS DON’T DANCE
abuelo 12, bitter, dry vermouth & saison foam
SUICIDE BLONDE
saint james cuvee 1765, aquavit, yuzu & vetiver
IT’S GOOD TO BE CRAZY
don q gran añejo, bee pollen, re’al agave,
damascus rose & heather
BOOMBIDIBYEBYE
angostura 1919, mushroom distillate,
banana & furikake
IAN FASHIONED
diplomatico, re’al pineapple & bitters
DIVE
botran, lime, re’al ginger & mezcal
PAINKILLER
pusser’s, re’al pineapple, re’al coconut & orange
DARK CRYSTAL
zacapa, re’al pumpkin, bitters & ginger ale
Rudolf Forman z Baru, který neexistuje zvítězil v soutěži značky Flor de Caña s drinkem Augusto. Podívá se díky tomu do Nikaragui.
V každém pátém vypitém panáku v České republice je nalitý tuzemák. Proč se mohl dlouhá léta jmenovat tuzemský rum, když s lihovinou vyrobenou z cukrové třtiny nemá nic společného?
Skoro každý ho ochutnal, a kdo ne, tak o něm alespoň slyšel. Legendární drink Cuba Libre.
