#gastronomie

Nové 4pokojové menu? Více barfood a jednodušší drinky

Pornstar Maliny. Zabili Sherryho, parchanti. Fidel Gastro. Ve 4pokojích mají od minulého týdne nové koktejlové (ale i jídelní) menu, s nímž přichází i úprava konceptu podniku.

Nija: Na Havaji je poke obdobou našeho pařížáku

Brněnská gastronomka Nikola Květová se s poke seznámila před lety v New Yorku a hned věděla, že jej musí dostat do Brna.

Gastro po covidu ožívá. Do Brna zavítají kuchařská esa

Ve 4pokojích už mají naplánované pop-upy na půl roku dopředu, přijedou také zvučná trendy jména z pražské scény. Doporučujeme rezervaci!

Letní koupání se blíží, o párty na Riviéře se postarají Lidi z Baru

Letošní sezonu na brněnské Riviéře si užijí nejen milovníci vodních radovánek, ale také gurmáni. Občerstvení návštěvníků největšího brněnského koupaliště totiž zajistí Lidi z Baru.

Twí a Long: ve Vietnamu nám chybí vepřo knedlo zelo a svíčková

Oba vyrostli v Česku, ale v žilách jim koluje vietnamská krev. Twí s Longem, zakladatelé projektu ZaseRýže, učí Čechy přijít na kloub vietnamské gastronomii.

Pivní sommelier: chci lidem ukázat, že se pivo dá degustovat

Před pár lety Matěj Gryc z Brna chmelový mok vůbec nepil, nyní se zabývá craftovými pivy a šířením pivní osvěty.

Dobré sushi poznáte bez sójové omáčky, říkají sushimarket.cz

Pro inspiraci jezdí do Japonska i Kalifornie, za večeři v luxusním sushi baru jsou tam ochotní dát i několik tisíc korun. Margita s Martinem ze sushimarket.cz obohacují brněnskou gastro scénu o prvotřídní sushi a momentálně chystají pop-up ve 4pokojích.

Jak vyrobit marshmallow sirup? Nejdřív opalte hřebíček…

Barová laboratoř je nevelkou místností s velkým významem - vznikají tady desítky home made surovin, z nichž Lidi z Baru míchají své signaturní koktejly.

Zkušenost z Kodaně? Mravenci v pestu a nejlepší pizza

Jeden z lídrů 4pokojové kuchyně Sáfy Homola absolvoval už několik stáží v michelinských restauracích, své zkušenosti promítne do speciálního jednodenního menu.

Holky z Egg & Noodles: V Japonsku najdete nejlepší ramen v metru

Zuzana a Aneta byly mezi prvními lidmi, kteří v brně vařili ramen. Teď budou pravidelně působit ve Whiskey Baru, který neexistuje.

Další články