#trendy

Káva a koktejly? Místo espressa zkuste filtr

Barman versus barista. Koktejly proti kávě. Dlouho bývalo téměř nemyslitelné je nějak scelovat v jedno. Teď tyhle dva mančafty hrají přátelák.

Industra chystá nálož informací pro kávové profíky

Šest přednášejících osobností. Stovka posluchačů z řad kavárníků. A samozřejmě ochutnávání skvělé kávy. To je Wave Conference 2017.

Valašský produkt. Když se grafik a malířka pustí do bylinného vína

Kopřivové nebo chlebové víno jsou součástí některých nových koktejlů z Baru, který neexistuje. Podívejte se, kdo tento zajímavý produkt vyrábí.

Staří (ne)známí. Jak piliny proměnily vodku v poklad

Krásy staření koktejlů a destilátů. Naši baroví experimentátoři po čtyřech měsících otevřeli zatemněné lahve s dubovými chipsy a nestačili se divit.

Ženy za barem. Diskriminace v Brně neexistuje?

V našich podnicích přednedávnem znatelně přibylo barmanek. A to tak, že na některých směnách dokonce jejich počet převažuje mužské protějšky.

Recyklovaná zahrádka. Koláže ze starých menu slepovaly barmanky

I na bednách od hrníčků se dá zažít dobrá párty aneb Zahrádka jako brněnský příspěvek k trvalé udržitelnosti.

Čajový koutek v Pokojích najdete vedle neonového srdíčka

Natrefit na kvalitní a profesionálně připravený sypaný čaj mimo prostory čajoven? Vzácnost a problém, s nímž česká gastronomie stále bojuje.

Barové trendy s datem 2017? Gin, Jižní Amerika, jednoduchost

Co budou letos řešit ve vašem oblíbeném baru?

Češi nejsou připraveni na výrazné absinthy, ukázala brněnská degustace

Absinthiádu v baru Naproti vyhrál vzorek La Clandestine, český Hieronymus Bosch skončil třetí. Opravdu je Brno město absinthu zaslíbené?

Kávové koktejly, PR i pražení. Baristé se těší na konferenci v Industře

„Chceme vytvořit prostor, kde se profesionálové mohou bavit o svých problémech, hledat inspiraci a něčemu se přiučit,“ říkají k chystanému setkání brněnští baristé Petra Střelecká a Adam Obrátil.

Další články