Autor: Andrea Gabrielová

Znojmo – Druhý ročník soutěže Junior Sommelier Moravy má svého vítěze. Tedy vítězku. Z 18 soutěžících nejlépe uspěla Erika Juránková z vinařské školy ve Znojmě.

Soutěž Junior Sommelier Moravy je určená vinařským znalcům do 21 let a její finále, které se konalo ve středu 19. listopadu ve Znojmě, bylo zaměřené na dovednosti a znalosti o vínech z Moravy a Čech. Soutěž se specializuje na zkvalitnění práce s vínem v gastronomii, na zdokonalení znalostí, prezentace, podávání či uskladňování vín, a to zejména tuzemských.

„Často se setkáváme s tím, že personál podniků zná mnohá vína z různých koutů světa, ale o vínech z Moravy a Čech neví téměř nic. Naše gastronomie ale potřebuje právě výrazné posílení v personální oblasti,“ vysvětlil zaměření soutěže její ředitel František Koudela.