#hospitality

Koktejlové Japonsko: maličké bary a extrémní úslužnost


Japonští barmani tvrdí, že něco jako japonská barmanská škola ve skutečnosti neexistuje. My jsme pár charakteristik našli.

Historie řemesla concierge. Od správy svícnů po shánění cheeseburgerů


Na královských dvorech francouzských panovníků se concierge staral především o údržbu rozměrných svícnů a pomáhal dohlížet na konání společenských akcí.

Výzva českým barům: Otevřete se světu!


Barmani z Brna se zúčastnili summitu na Islandu. Díky aktivitě se pro ně otevřela spousta možností. Takhle se prezentovat je velice prospěšné, říkají.

Tři dimenze dokonalého barmana


Newyorský barman Steve Schneider popisuje, co všechno musí splňovat správný týpek míchající drinky za barem.

O barmanovi, který neumí říct „sorry“


Je s podivem, že někteří pracovníci v českém pohostinství neovládají ani ty nejzákladnější fráze angličtiny.

Role hosta? Měl by alespoň pozdravit


Že se personál k hostům chová přátelsky a podle jasně nastavených pravidel, to by mělo být samozřejmostí. Jenže ne všichni návštěvníci dokáží oplácet stejnou kartou...

Další články