Bloody Mary s hoisin omáčkou, aquafaba místo vaječného bílku i popcorn s barbecue příchutí. Ve Slasti inovovali nabídku.
Oba vyrostli v Česku, ale v žilách jim koluje vietnamská krev. Twí s Longem, zakladatelé projektu ZaseRýže, učí Čechy přijít na kloub vietnamské gastronomii.
V Brně pořádají čtvrtý ročník kávové konference, která u odborné veřejnosti získala značný věhlas.
Před pár lety Matěj Gryc z Brna chmelový mok vůbec nepil, nyní se zabývá craftovými pivy a šířením pivní osvěty.
Pro inspiraci jezdí do Japonska i Kalifornie, za večeři v luxusním sushi baru jsou tam ochotní dát i několik tisíc korun. Margita s Martinem ze sushimarket.cz obohacují brněnskou gastro scénu o prvotřídní sushi a momentálně chystají pop-up ve 4pokojích.
Barová laboratoř je nevelkou místností s velkým významem - vznikají tady desítky home made surovin, z nichž Lidi z Baru míchají své signaturní koktejly.
Do slavné Champagne jezdí Miloš Danihelka několikrát ročně. Baru, který neexistuje a 4pokojům odtud nyní přivezl velmi staré šampaňské, jaké běžně neuvidíte.
Seznamte se s kvartetem nových lahví z polic brněnského Whiskey Baru, který neexistuje.
Proč ve Whiskey Baru, který neexistuje hrají nekonečnou koktejlovou hitparádu? A kterým hostům se říká „nedělní záchranáři“?
Vystudoval učitelství, pracuje jako marketér ve farmacii a jako side project založil s bratrem - slavným barmanem - společnost distribuující barům ekologické výrobky.
Další články
