Osud Turbomoštu kvůli neúrodě jablek visel na vlásku

23. 11. 2017

Autor: Michael Lapčík

Jablečný mošt is the new máslo? Tahle parafráze v duchu internetových memů nemusí být vůbec přehnaná. Vlastně docela vystihuje situaci po letošní velké neúrodě jablek, kdy jsou jejich výkupní ceny v meziročním srovnání několikanásobné. Fanoušci Turbomoštu se ale nemusejí nedostatku obávat. Jejich oblíbený horký nápoj bude na brněnských vánočních trzích k dostání za nezměněnou cenu, a především ve stejné kvalitě, jako loni.

Když se spolumajitel Turbomoštu Adam Vodička začal v srpnu připravovat na vánoční sezonu, čekalo jej nepříjemné zjištění. Nebyla jablka! Květy jabloní na Moravě i v Čechách na jaře pomrzly v takovém množství, že poptávka neuvěřitelným způsobem převyšovala nabídku. A to nejen v Česku, ale v celém regionu střední Evropy.

„Začal jsem okamžitě jednat a obvolávat všechny tuzemské moštárny. Byli v nich tak zoufalí, že jsem na vteřinu zaváhal, jestli nesednout na motorku a nevyrazit hledat kvalitní jablka až třeba na Balkán. Tohle ale není naše filozofie, takže jsme se odhodlali k tomu dobrá jablka z Česka prostě sehnat. Jiná možnost pro nás neexistovala,“ vypráví Adam Vodička o strastech ovocnářů a jejich odběratelů.

Ještě nikdy údajně jablka na výkup nestála tolik, jako dnes. „Zatímco před rokem se vykupoval kilogram jablek za dvě koruny, nyní se výkupní cena pohybuje kolem šesti až osmi korun. To je 300 až 400procentní nárůst. Takto plošnou neúrodu nepamatuji. Každoročně se někde urodí a někde ne, ale tentokrát nedostatek postihl celý středoevropský region,“ konstatuje provozovatel moštárny v Hostětíně Radim Machů.

Lidé od Turbomoštu tedy několik týdnů jednali se všemi moštárnami, které v České republice působí. Přineslo to pozoruhodné výsledky. „Narazili jsme na hodně drahé mošty v zajímavé kvalitě, na dražší mošty v nezajímavé kvalitě i na brutálně laciné mošty, o nichž jsme se dozvěděli, že mošty ve skutečnosti nejsou,“ popisuje Adam Vodička mravenčí pídění se po dobrém jablečném produktu.

Nakonec zvítězili staří dobří dodavatelé – moštárny z bělokarpatského Hostětína a hanáckých Mezic. Tentokrát však bylo potřeba navíc najít pěstitele, kteří sem plody své práce přivezou na zpracování, a koupit si od nich jablka v čase, kdy ještě dozrávala na stromech. Často se stávalo, že Turbomošt přišel pozdě. Předběhli jej zájemci z Německa či Rakouska přirozeně disponující vyšší kupní silou.

Kýžených 20 tisíc litrů moštu, které se v průměru každoročně na brněnských trzích ve stáncích s logem jablka vyčepují, se tedy podařilo sehnat. To pro představu zhruba odpovídá čtrnácti plně naloženým Fordům Tranzit.

„Za surovinu jsme zaplatili podstatně více peněz než loni, stálo nás to taky hodně energie. Ale zdražovat nebudeme. Byla to nejhorší krize za devět let naší existence, přesto jsme ji zvládli – pravý jablečný mošt na trzích bude, minimálně na našich stáncích ano. Zatímco se ostatní prodejci teprve rozkoukávali, my už jsme měli jablka zamluvená a zaplacená,“ rekapituluje Adam Vodička.

Toho na celém počínání Turbomoštu nejvíce těší, že když se v roce 2009 Turbomošt objevil na scéně, byl jediným prodejcem jablečného moštu na trzích. Dnes je drink s jablečným moštem či šťávou součástí téměř všech stánků nabízejících tekuté adventní občerstvení.

Letošní trhy v brně začínají v pátek 24. listopadu. Stánky s Turbomoštem najdete na Zelném trhu, Dominikánském náměstí, náměstí Svobody i Moravském náměstí.