Petra Střelecká z brněnského Industra Coffee skončila celosvětově šestá v mistrovství přípravy filtrované kávy.
Má pověst zabijáka, tak jsme ji ochutnali v baru inspirovaném kolumbijským pašerákem drog. Slabším povahám bohatě stačí jedna sklenice.
Nebaví vás jen tak sedět u piva? Tady s ním můžete obchodovat. Přímo od stolu.
Je brněnským rodákem, v České republice ale už hodně dlouho nepracoval. Místo toho projel svět, školí barmany, šéfuje londýnskému hotelovému baru Artesian. Alex Kratěna s kolegy ukáže své umění o velikonočním pondělí v brněnském Baru, který neexistuje.
Plísní zasažené prostory někdejšího květinářství přebudoval na kavárnu Zastávka její provozovatel Nikola Moždziak. Využil při tom zkušenosti, které nasbíral projektováním čajoven.
Baví je vyrábět výrazné pivo amerického typu - ejl. Dělají si legraci z marketingu velkých značek a jejich prezentování tradičních receptur. Svou produkci chtějí navýšit zavedením provozu na směny. Projděte se v reportáži po brněnském minipivovaru.
Téměř dvě desetiletí se Robert Smejkal věnuje práci v pohostinství. Po napucované gastronomii dostal chuť na něco obyčejnějšího. Tak vznikl koncept výčepu Na Stojáka. Podnik si zakládá na nabídce menších pivovarů a maximální ceně 44 korun za pivo. Více si přečtěte v rozhovoru.
Další články
