25. 2. 2016
Autor: Michael Lapčík
Aberdeen – Dnešek přinesl skvělou zprávu pro početnou komunitu domovarníků. Oceňovaný craftový pivovar BrewDog pro ně zveřejnil receptury všech piv, která kdy stvořil. Celkem se jedná o solidních 215 kousků.
BrewDog založili v roce 2007 dva kamarádi, které už nebavilo pít standardní produkci dostupnou na britském trhu. Loni už pivovar ležící kousek od skotského Aberdeenu zaměstnával 540 lidí a vyexpedoval 134 tisíc hektolitrů piva.
O tajemství úspěchu se nyní průkopnická pivní dvojice dělí se všemi příznivci, kteří si zde mohou zdarma stáhnout „kuchařku“ produkce BrewDogu.
„Chtěli jsme udělat něco, co ještě nikdy nikdo neudělal, a zároveň tím vzdát poctu našim kořenům – domovarnické komunitě. Tady je klíč k našemu království. Recepty kopírujte, roztrhejte na kousky, przněte, ale ze všeho nejvíc si je užívejte. A nezapomeňte sdílet své výsledky,“ zní poselství pivovaru, který se inspiroval konceptem amerického craft beer a jako jeden z prvních ho úspěšně aplikoval v Evropě.
Baví je vyrábět výrazné pivo amerického typu - ejl. Dělají si legraci z marketingu velkých značek a jejich prezentování tradičních receptur. Svou produkci chtějí navýšit zavedením provozu na směny. Projděte se v reportáži po brněnském minipivovaru.
Nebaví vás jen tak sedět u piva? Tady s ním můžete obchodovat. Přímo od stolu.
Hosty chce pivnice spadající pod značku Ambiente lákat především na ošetřené pivo a poctivou kuchyni.
