#mixologie

Gin s hráškem. Hanka z Pandy vyhrála českého Beefeatera


Barmanka Hana Graclíková zvítězila v českém finále soutěže Beefeater MIXLDN a bude tak reprezentovat Českou republiku v únorovém světovém kole v Londýně.

Káva a koktejly? Místo espressa zkuste filtr


Barman versus barista. Koktejly proti kávě. Dlouho bývalo téměř nemyslitelné je nějak scelovat v jedno. Teď tyhle dva mančafty hrají přátelák.

Kouzlení s Beefeaterem: tři brněnské soutěžní drinky


Začala soutěž Beefeater MIXLDN. Uspěje Mendelův hrášek, donutová pohoda od Svoboďáku, nebo bylinkoví vetřelci ze severu Moravy?

Klasické drinky v lehkém hávu. Prodlužte si léto do zimy


Nové menu Baru, který neexistuje se jmenuje Ozvěny léta a obsahuje 21 drinků. A kam vlastně jezdí barmani na zaslouženou dovolenou?

Přechutnání 4pokojových novinek. Svěží, kávové i hořkosladké


Ve 4pokojích řízli do koktejlové nabídky. V hlavních rolích se představují cold brew, grepový cordial a ananasový fermentát tepache.

Staří (ne)známí. Jak piliny proměnily vodku v poklad


Krásy staření koktejlů a destilátů. Naši baroví experimentátoři po čtyřech měsících otevřeli zatemněné lahve s dubovými chipsy a nestačili se divit.

Mýtus o 7minutovém Old Fashioned? Vyvrátili jsme ho


V koktejlové kultuře se velice dobře daří všelijakým mýtům a legendám, to je známá věc. Sklenička s příběhem prostě chutná o něco lépe.

Kouzla s výběrovou kávou. Tyto drinky se povedly


„Jsou to baristé, nebo barmani?“ ptáte se sami sebe, když studujete výtvory soutěžících pozoruhodného mixovacího klání Coffee in Good Spirits.

Oslava staromilství v Pandě. Šestice nových Old Fashioned


Maracujová povidla, sirup z banánových slupek, hořčičný bitter, Vincentka, kachní rillettes a spousta dalšího v novém gurmánském menu.

Zraje jako Negroni. Podlehněte síle pilin!


Jak udělat koktejl atraktivnějším? Jednou ze správných odpovědí na odvěkou otázku progresivních barmanů je "staření".

Další články